火をつけず小鍋に☆を入れよくかき混ぜる。
混ざったら火をつけ、沸騰するまでかき混ぜ続ける。とろみがついたら火を止める。

ボウルに卵とさいたカニカマを入れ、塩コショウ少々を振る。
よくかき混ぜておく。

フライパンにごま油（分量外）を入れ、たけのこと椎茸と白ネギを1分くらい炒める。

④に③を入れフライパンの中で卵液を大きく混ぜ底に行き渡らせる。
弱火で熱し、卵が固まったらご飯を盛った器に滑らせる。

②を再び温めて⑤にかけてネギを載せて出来上がり。