玉ねぎ、椎茸、たけのこは全てみじん切りにする。

【もう一種類の作り方】
皮を5ミリ幅に切り横半分に1回切る。

その皮をバラバラに皿の上に置き、丸く形成したタネをその皮の上で転がして皮をくっつける。

蒸し器にお湯を沸騰させ焼売をいれ、蓋をし中火で10分蒸したら出来上がり。