栗と抹茶のパウンドケーキ
栗の甘露煮のシロップまで無駄なく使用。お茶の香りがとてもいい美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
栗と抹茶のジャポネチックなパウンドケーキが食べたくて作りました。栗のシロップも無駄なく使い切ります。大評判で、是非レシピをアップしてっという声にお答えしました。自分でも本当に美味しいと思います。お試しくださいね！
栗と抹茶のパウンドケーキ
栗の甘露煮のシロップまで無駄なく使用。お茶の香りがとてもいい美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
栗と抹茶のジャポネチックなパウンドケーキが食べたくて作りました。栗のシロップも無駄なく使い切ります。大評判で、是非レシピをアップしてっという声にお答えしました。自分でも本当に美味しいと思います。お試しくださいね！
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- 1
室温に戻した柔らかくしたバターと砂糖を泡だて器でしっかり擦り混ぜる。
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- 2
常温の卵を一つ加えてしっかり刷り込む。
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- 3
もう一つの常温の卵を加えてしっかり擦り混ぜる。バニラオイルを加えて混ぜる。
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- 4
栗を加える。この段階では混ぜないで！
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- 5
粉類をふるいにかけて栗の上に加える。
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- 6
さっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればOK！
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- 7
型にクッキングシートを敷く。
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- 8
6の生地を型に入れる。真ん中が凹むように表面をならす。
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- 9
お好みで、生地の上にスライスアーモンドや胡桃を乗せる。なくても大丈夫です。170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
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- 10
栗の入っていたシロップを煮詰める。煮詰めすぎるとカラメルになるので、半量程度になればOKです。
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- 11
串を刺して生地がつかなければ焼き上がり！熱いうちに10のシロップを表面に塗り、染み込ませる。
-
- 12
冷めたら完成！
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コツ・ポイント
卵は常温のものを使用すること！冷たい卵を使用すると時は、卵黄と卵白を分けて、バターには卵黄のみを加えて混ぜ、卵白は泡立ててメレンゲにして加えるとバターが分離せずにきれいに混ざります。栗を加えたら粉類をと一緒に混ぜると下に沈みません。
つくれぽ
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