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チーズテリーヌ
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チーズテリーヌ-レシピのメイン写真

チーズテリーヌ

焼き菓子ASHLEY
焼き菓子ASHLEY @cook_40383145

いくつかのレシピを試しつつ、いろいろ変えてオリジナルのチーズテリーヌを作りました。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試し、自分でも付け足したりしてオリジナルのレシピに仕上げました。

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焼き菓子ASHLEY
焼き菓子ASHLEY @cook_40383145

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材料

直径12cmの丸型1個分
  1. クリームチーズ 135g
  2. 卵 1.5個
  3. 生クリーム 135㏄
  4. ホワイトチョコ 90g
  5. バニラビーンズ 10分の2本
  6. グラニュー糖 14g
  7. ラム酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    クリームチーズ135g、卵1.5個を常温に戻す。

  2. 2

    生クリーム135㏄にホワイトチョコ90g、バニラビーンズ10分の2本を入れてレンジで溶けるまで温める

  3. 3

    クリームチーズをクリーム状にしてグラニュー糖14gを入れて混ぜる

  4. 4

    といた卵を少しずつ入れて混ぜる。

  5. 5

    チョコを溶かした生クリームを3回に分けて入れて混ぜる。

  6. 6

    ラム酒小さじ2を入れて混ぜ、オーブンシートを敷いた型に入れる

  7. 7

    バットに2~3㎝お湯を入れ、170度に予熱したオーブンで40分焼いて完成。

  8. 8

    しっかりと冷やしてからお召し上がりください。

コツ・ポイント

切った時に生っぽい感じの焼き上がりがベストです。

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焼き菓子ASHLEY
焼き菓子ASHLEY @cook_40383145
2021/12/29 04:12に公開
2022年1月6日に焼き菓子専門店をオープン。焼き菓子は小麦粉、アーモンドプードル、砂糖、卵、バターが基本的な素材となっており非常にシンプル。シンプルなのに、作り方の違いでいろいろな味や食感、香りのお菓子を作ることができる。そして熟成することにより味が変化する楽しみもある、魅力的なお菓子である。そんな魅力ある焼き菓子作りを広めること目指しています。
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