チーズテリーヌ
焼き菓子ASHLEY @cook_40383145
いくつかのレシピを試しつつ、いろいろ変えてオリジナルのチーズテリーヌを作りました。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試し、自分でも付け足したりしてオリジナルのレシピに仕上げました。
チーズテリーヌ
いくつかのレシピを試しつつ、いろいろ変えてオリジナルのチーズテリーヌを作りました。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試し、自分でも付け足したりしてオリジナルのレシピに仕上げました。
作り方
- 1
クリームチーズ135g、卵1.5個を常温に戻す。
- 2
生クリーム135㏄にホワイトチョコ90g、バニラビーンズ10分の2本を入れてレンジで溶けるまで温める
- 3
クリームチーズをクリーム状にしてグラニュー糖14gを入れて混ぜる
- 4
といた卵を少しずつ入れて混ぜる。
- 5
チョコを溶かした生クリームを3回に分けて入れて混ぜる。
- 6
ラム酒小さじ2を入れて混ぜ、オーブンシートを敷いた型に入れる
- 7
バットに2～3㎝お湯を入れ、170度に予熱したオーブンで40分焼いて完成。
- 8
しっかりと冷やしてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
切った時に生っぽい感じの焼き上がりがベストです。
2022年1月6日に焼き菓子専門店をオープン。焼き菓子は小麦粉、アーモンドプードル、砂糖、卵、バターが基本的な素材となっており非常にシンプル。シンプルなのに、作り方の違いでいろいろな味や食感、香りのお菓子を作ることができる。そして熟成することにより味が変化する楽しみもある、魅力的なお菓子である。そんな魅力ある焼き菓子作りを広めること目指しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22101352
