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えごまと明太子の冷たいおうどん
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えごまと明太子の冷たいおうどん-レシピのメイン写真

えごまと明太子の冷たいおうどん

loveloco
loveloco @cook_40043101

えごまの葉との相性抜群な、すっきりおいしい明太子うどんです
このレシピの生い立ち
明太子が特売

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材料

1人分
  • うどん 1人前
  • 明太子 1腹(30gくらい)
  • えごまの葉 3~4枚
  • 小ねぎ 1~2本
  • 太白ごま油 大さじ1
  • 麺つゆ(ストレート) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし、おうどんを茹で、茹で上がったら氷水でしめて、よく水気を切る

  2. 2

    明太子はほぐして、太白ごま油と和え、えごまの葉は千切り、小ねぎは小口切りにしておく

  3. 3

    お皿におうどん、えごまの葉、明太子、ねぎを盛りつけ、めんつゆをかけたらできあがり

コツ・ポイント

よく混ぜて召し上がってください。

今日は冷凍うどんを使いましたが、乾麺でもいいと思います。お好みで。

えごまの葉とねぎの量もお好みで。

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2021/09/10 06:24に公開
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うどん えごま こねぎ 明太子

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