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かぶの甘酢漬け
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かぶの甘酢漬け-レシピのメイン写真

かぶの甘酢漬け

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

柚子の香りでおいしくいただける食塩控えめなかぶ漬けです。
1人分27kcal
このレシピの生い立ち
鴻巣市食生活改善推進員協議会から提供された献立「食物繊維たっぷりきのこ定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●ごぼうバーグのきのこソースがけ●ほうれん草のはちみつ醤油あえ●かぶの甘酢漬け●きのこ汁(●ごはん)

柚子の香りでおいしくいただける食塩控えめなかぶ漬けです。
1人分27kcal
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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

柚子の香りでおいしくいただける食塩控えめなかぶ漬けです。
1人分27kcal
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鴻巣市食生活改善推進員協議会から提供された献立「食物繊維たっぷりきのこ定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●ごぼうバーグのきのこソースがけ●ほうれん草のはちみつ醤油あえ●かぶの甘酢漬け●きのこ汁(●ごはん)

柚子の香りでおいしくいただける食塩控えめなかぶ漬けです。
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材料

4人分
  1. かぶ 2個
  2. かぶの葉 60g
  3. 食塩 1g
  4. ゆずの皮 10g
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶはいちょう切り、葉は2cm長さに切る。

  2. 2

    ゆずの皮は薄くそぎ、千切りにする。

  3. 3

    ①をビニール袋に入れ塩でしっかりと揉む。15分置いて水気を切る。

  4. 4

    ③にゆずの皮、砂糖、酢を加え軽く揉み20分置く。

  5. 5

  6. 6

    *「かぶの甘酢漬け」の人気検索でトップ10入りしました!
    2021/12/11
    *つくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

かぶを薄く切ることで、食塩少なめでも味がしっかりつきます。
■この献立について
エネルギー:594kcal(ごはん150g含)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:308g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2021/10/13 02:40に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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