水菜の和風焼きうどん

水菜の和風焼きうどん-レシピのメイン写真

水菜の和風焼きうどん

non＆yacht @cook_40302557

肉抜きにして野菜を増やせばよりヘルシー焼きうどんになるかと思います。
このレシピの生い立ち
この時期お買い得の水菜をたっぷり使える料理はなんだろう？と結構悩みました(笑)

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肉抜きにして野菜を増やせばよりヘルシー焼きうどんになるかと思います。
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材料

1人分

うどん 1玉
豚こま 100ｇ
水菜 1株
にんじん 50ｇ
しめじ 50ｇ
☆油(炒め用) 大さじ1～1.5
☆ほんだし小さじ1
☆麺つゆ大さじ1.5～2(お好みで)

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作り方

1
必要材料見本
2

にんじん4cmの短冊切り、水菜5cmに切り、にんじん→1分レンチン
水菜→30～40秒レンチンして冷ましておく。
3
豚こまを炒める。
豚こまに若干火が通ったらしめじを投入しさらに炒める。
4
3↑全体に火が通ったらうどんを投入して炒める。
5
4↑が炒まったら冷ましておいた水菜とにんじんを投入しさらに炒める。
6
全体的に炒まったら味付け。
☆麺つゆ大さじ1.5～2
☆ほんだし小さじ1
☆↑を投入し更に炒めて出来上がり

コツ・ポイント

炒める時間を短くするために水菜とにんじんをきちんと歯ごたえの残る程度にレンチンしておく。

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non＆yacht @cook_40302557

2021/10/16 04:29に公開

このレシピのキーワード

焼きうどん水菜シメジにんじん豚こまうどん

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