黄色ゴーヤジャム
油断していたら黄色になったゴーヤをジャムに。
このレシピの生い立ち
庭のゴーヤが黄色になっていたので。
ちょっと苦味が癖になる美味しさです。
作り方
- 1
ゴーヤを洗い、赤い種を退ける。
小さく切る。 - 2
鍋にゴーヤと砂糖、レモンを入れて弱火で煮詰める。
- 3
清潔な瓶に入れる。
コツ・ポイント
砂糖は好みで25%〜。
種の赤い所も入っています。
すぐに出来るのでコツもないです。
ただ焦がさないよう火は気をつけて。
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