せんぎり野菜の豆乳スープ
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno
野菜が７０ｇ以上とれる♪減塩♪
エネルギー４４kcal、塩分０.３g、野菜８５g、調理時間２０分
このレシピの生い立ち
豆乳が苦手な方でも、食べやすいレシピです。
せんぎり野菜の豆乳スープ
野菜が７０ｇ以上とれる♪減塩♪
エネルギー４４kcal、塩分０.３g、野菜８５g、調理時間２０分
このレシピの生い立ち
豆乳が苦手な方でも、食べやすいレシピです。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、キャベツはせん切りにする。ほうれん草は３cmの長さに切る。
- 2
鍋に１、●、コーン缶を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分程度煮る。
- 3
２に○を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 4
※とうもろこしは皮をむき、たっぷりの湯で５分ほどゆでる。冷めたら実をとる。
- 5
※ほうれん草は、さやいんげんやオクラなど旬の野菜に変えてもおいしい。
コツ・ポイント
【食育推進連絡会議より】
地元の旬の野菜を組み合わせて加えてみましょう。使いきれなかった野菜は、冷凍しておくと無駄なく利用できます。
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