鶏肉は一口大に切っておく。

タイム、ニンニク、岩塩、ローズマリー、ライム塩を鶏肉にすり込み、ジップロックに入れ一晩漬け込む。

味を薄めにしたい方は3.4時間を目安にしても大丈夫です。

漬け込んだ鶏肉をバターを入れたフライパンで火が通るまで焼く。

焼けたら皿に盛り付け、そのままのフライパンでソースを作る。

【ソース】
赤ワイン、ニンニク、醤油、バター

皿にお好みで香り付けで穂紫蘇などを散らし完成。