牛ロースを料理酒で漬け置きする。

エノキは1/2に切り、ほうれん草は茹でて水気をよく取り1/3程に切る。

漬け置きしておいた牛ロースの水気を軽く取り、塩胡椒を振りかける。その後、エノキとほうれん草をまきまきする。

まんべんなく片栗粉をつけて、ごま油を入れて熱したフライパンで焼く。

火が通ったら、★を合わせたものを投入し全体的に絡めて完成！