採ってきたきのこは
塩水につけ、蒸しだしをします。
味噌漬けには、
小ぶりのきのこを使います。

熱湯に１分程度くぐらせます。
引き上げ、水を流しながら松の葉や汚れを取ります。

茎の汚れはピーラーを使うと簡単です
再度、流水で良く洗い下処理終了。

容器に味噌とみりんを入れよく混ぜます

そこにきのこを入れます。

フタをして上下に数回振って馴染ませ、冷蔵庫へ。

漬け込む時間は１時間ほどから一晩、お好みでどうぞ。