鮭のムニエル♡トマトバジルソースがけ♡
さっぱりトマトソースで鮭をたっぷり堪能できる!
このレシピの生い立ち
新しい食べ方がしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭の身にマジックソルトを振って一晩おく。
なければ、すりおろしにんにくを塗って塩を振っておく。 -
- 2
一晩たったら、そのまま薄力粉を全体にまぶす
- 3
熱したフライパンにバターをとかし、２の鮭を皮側から焼く。
弱火でふたをして２分くらい焼く - 4
皮がカリッと焼けたら、身を下にしふたをしてさらに３分くらい焼く。
白ワインがあれば加えて、蒸し焼きにする - 5
鮭にしっかり火が通ったら皿に盛り
ID:22117971
のソースをかけたら完成! -
コツ・ポイント
鮭に塩を振って一晩おくことで、下味がつくと同時に生臭みもぬける
つくれぽ
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