食パンキッシュ
パイ生地の替わりに食パンで代用。
このレシピの生い立ち
パイ生地を作るのが面倒だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは厚めの細切り、玉葱は縦半分に切って繊維を切る様に薄切り、エリンギは厚めに薄切り。
- 2
フライパンで油とベーコンを炒めベーコンの油が出たら玉ねぎの薄切りと塩・胡椒を加え、馴染んだらエリンギも加え炒め冷ます。
- 3
食パンは半分にスライスし、縦半分に切った物を斜めに切り１枚につき８切れで１６枚三角形を作る。麺棒やすりこぎで薄く伸ばす。
-
- 4
耳も確り押さえて薄くする。
型にオリーブオイルかバターを塗って丸くなるように敷く。
その上に炒めた物を平らに敷く。 -
- 5
溶いた卵に生クリーム塩・胡椒・ナツメグ・粉チーズを混ぜて流して、１７０度で３０分焼く。
粗熱が取れ少し温かい所を食べる。 - 6
粉チーズは全部混ぜずに半分を上からかけて焼いても良い。
☆シメジ入り
シメジ１パックを入れて。 -
コツ・ポイント
食パンをスライスする時は先に耳の四つ角を半分に切り込みを深めに入れ、それに合わせて全体をスライスすると均等に切りやすいです。
伸ばす時は思いっきり押さえます。
食パンはキメの細かい柔らかい物の方が伸ばしやすくて卵液が漏れにくいかも。
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