大根は2センチのいちょう切りにし、レンジで下茹でする。竹串がすっと通るくらいまで加熱。ラップ必要。

生姜焼き用や、バラ肉を丸めて爪楊枝で止めて鍋に並べる。下茹で済み大根、にんじんは3センチのいちょう切り。

コカコーラと醤油を入れて、ネギの青い部分を落とし蓋代わりにし、火にかける。強火から弱火へ。蓋をし、煮込む。

10分したら上下を返す。蓋を外して煮詰める。