大根バターめんたい、これだけは我が家風で

信子さん @cook_40042883
志麻さんの「大根バターめんたい」、生の大根が食べやすいように、スライサーで、できるだけ薄く切りました。これは大正解でした
このレシピの生い立ち
大根を薄く切る、これがポイント。おいしいです。
そして応用自在です。
大根バターめんたい、これだけは我が家風で
志麻さんの「大根バターめんたい」、生の大根が食べやすいように、スライサーで、できるだけ薄く切りました。これは大正解でした
このレシピの生い立ち
大根を薄く切る、これがポイント。おいしいです。
そして応用自在です。
作り方
- 1
大根の皮をむきます。大体これぐらいの大きさを使います。
- 2
普通のスライサーで、1ミリほどの薄切りにします。コツは垂直に強い力で抑えるようにすること。
- 3
大根はこのように、紙のようになります。
次に2枚づつ重ねて皿におきます。ここが我が家流です。 - 4
バターは1,3センチ幅に切り、横にして、1,5センチぐらいの四角に切っておきます。1回に2枚使います。
- 5
からし明太子を1センチ四方に切ります。
- 6
大根2枚を重ねて、バター2枚を並べておき、明太子を乗せます。大根で包むようにして食べます。
コツ・ポイント
画面で見ると、大根がけっこう厚く切ってあったので、包んで食べられるように、薄切り2枚重ねにしました。
これは我が家風でオリジナルみたいです。
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