新たまねぎの肉詰めスープ煮

Name: 新たまねぎの肉詰めスープ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A 牛豚合いびき肉 180g; A 卵 1個; A パン粉 大さじ4; A ナツメグ（あれば） 小さじ1/4; A 塩 小さじ1/4; A こしょう 少々; A 牛乳 大さじ1; 新たまねぎ 小4個（400g）; B 顆粒コンソメ 小さじ1; B 水 150ml

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甘い新たまねぎを丸ごと味わえるボリューム満点の一品です。普通のたまねぎでもOK！
このレシピの生い立ち
肉だねはポリ袋でこねた後、角を2㎝ほど切り取り、たまねぎに絞り込んで、軽くフライパンに押し付けると、手も汚れないので衛生的で簡単です！煮込むので焦げる心配が少ないところもおすすめのポイントです♪

新たまねぎの肉詰めスープ煮

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材料

4人分

A　牛豚合いびき肉 180g
A　卵 1個
A　パン粉大さじ4
A　ナツメグ（あれば）小さじ1/4
A　塩小さじ1/4
A　こしょう少々
A　牛乳大さじ1
新たまねぎ小4個（400g）
B　顆粒コンソメ小さじ1
B　水 150ml

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作り方

1

たまねぎは皮をむいて上下を水平に切り取り、横半分に切る。外側を2枚残して内側をくり抜く。
2

くり抜いた部分をみじん切りにし、Aと合わせよくこねる。
3

たまねぎのくぼみに2を詰め、肉だねを下にしてフライパンに並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。
4

裏返してBを加えて、ふたをし10分ほど煮る（好みに合わせて煮込み時間を調整してください）。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー172kcal、たんぱく質11.1g、脂質10.8g、炭水化物10.5g、食塩相当量0.9g　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

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つくれぽ

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2022/04/27 00:43に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

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肉詰めスープ煮牛肉豚肉新たまねぎ牛乳卵合い挽き

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