圧力なべがなくても出来る☆サンマの甘露煮

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hanaママレシピ
hanaママレシピ @cook_40336316

骨まで柔らかく食べられて栄養丸ごと取れるサンマの甘露煮。圧力なべがなくても出来ちゃいます。旬のサンマを美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
サンマは美味しくて大好きだけど、骨を取るのがめんどくさい子供があまり食べてくれないので、骨まで食べられる甘露煮にしました。

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材料

4人分
  1. サンマ 4匹
  2. ☆水 200ｃｃ
  3. ☆酒 200ｃｃ
  4. ☆お酢 200ｃｃ
  5. ☆生姜の千切り 1かけ
  6. ★みりん 大さじ3
  7. ★醤油 大さじ3
  8. ★砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    さんまは内臓と頭を取り、2～3等分に分けます。スーパーでやってもらえると楽ですよ～♥

  2. 2

    生姜は皮つきのまま、千切りにします。

  3. 3

    鍋に☆の材料全て入れて煮立たせます。煮立ったら、サンマを入れて1時間弱火で煮ます。

  4. 4

    途中、様子を見て水分が足りなくなったら水を少し足して煮てください。
    注：焦げないように注意！

  5. 5

    1時間程煮たら、★の調味料を足します。弱火で30分くらい煮込みます。

  6. 6

    煮崩れするので、サンマは煮ているときには触らないようにしてね。

  7. 7

    火を消して、粗熱が取れたら完成です～
    ( *´艸｀)
    ほっとけば出来るのでとっても簡単♥

コツ・ポイント

煮込んでいるときにたまにチェックしないと、水分が足りなくて焦げてしますので注意してね。

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レシピ作者

hanaママレシピ
hanaママレシピ @cook_40336316
に公開
「子供が喜ぶ顔が見たくて、毎日の食事に彩りを〜」をコンセプトに日々の食事を作ってます。試行錯誤をくりかえりながら、オリジナルレシピが出来ると家族でニンマリ٩(ˊᗜˋ*)و薬膳マイスターhttps://puamelia.xyz/
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