さつまいもは洗って、500wの電子レンジで8分位加熱します。レンジの代わりに蒸しても良いです。柔らかくなったらOK。

さつまいもの皮を剥きます。輪切りにしてからむくと、するりと簡単にむけます。

フードプロセッサーに、さつまいも、バニラアイス、バター、甘味を入れ、柔らかくなるまで攪拌します。

生地を平らにして、等分にし、それぞれ丸めます。大きめなら4個、小さめなら６個位が目安です。

竹串などを使って、かぼちゃの形に見えるよう、線を入れます。

刷毛で全体に卵黄を塗ります。この工程は省いてもOKです。

120度のオーブンで、18分焼きます。
焼き目をつけたい方は、180度のオーブンで15分が目安。

かぼちゃの種を刺し、チョコペンか、溶かしたチョコで顔を描きます。

できあがり。冷蔵庫で保存します。食べる時は、レンジで少し温めると美味しいです。