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レディーサラダのペペロンチーノ風炒め
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レディーサラダのペペロンチーノ風炒め-レシピのメイン写真

レディーサラダのペペロンチーノ風炒め

三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277

三浦市特産のレディーサラダを市販のペペロンチーノパスタの素と合わせたレディーサラダの新しい食べ方です!
このレシピの生い立ち
三浦市の特産「レディーサラダ」新しい食べ方を模索中に思いつきました

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レディーサラダのペペロンチーノ風炒め

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三浦市農業協同組合 @cook_40162277

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材料

2人分
  • レディーサラダ 1本
  • ペペロンチーノパスタの素 1袋
  • オリーブオイル(サラダ油でも可) 適量
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • フライドガーリック 適量
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作り方

  1. 1

    レディーサラダは太めの千切りにする

    • レディーサラダのペペロンチーノ風炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、切ったレディーサラダとパスタソースも素を入れてサッと炒める

    • レディーサラダのペペロンチーノ風炒め作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、お好みでパセリや鷹の爪、フライドガーリックをのせて完成

    • レディーサラダのペペロンチーノ風炒め作り方3写真

コツ・ポイント

レディーサラダの最大の特徴は色鮮やかなピンク色の皮です。一般的な大根には含まれていないアントシアニンというポリフェノールの一種である栄養が摂れるのでオススメです。

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三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277
2021/11/05 00:08に公開
三浦市農協は神奈川県三浦半島の先端に位置し、三浦市を管内とする農業協同組合です。三浦半島でとれた特産品のレシピや、地元ならではのレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

サラダ 炒めもの ペペロンチーノ パスタ トウガラシ

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