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ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き
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ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き-レシピのメイン写真

ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

ケチャップを使うことで、普段のしょうが焼きから塩分を約18%カットできます!
このレシピの生い立ち
新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれた減塩レシピです。年代問わず人気のしょうが焼きで、美味しく減塩していただきたくて作成しました。

ケチャップを使うことで、普段のしょうが焼きから塩分を約18%カットできます!
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新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれた減塩レシピです。年代問わず人気のしょうが焼きで、美味しく減塩していただきたくて作成しました。

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ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き

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新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

ケチャップを使うことで、普段のしょうが焼きから塩分を約18%カットできます!
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材料

4人分
  • 豚肉(しょうが焼き用) 350g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 千切りキャベツ(お好みで) 約20g
  • 〇しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1/2
  • 〇おろししょうが 小さじ2
  • 〇ケチャップ 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    調味料はすべて混ぜておく。

    • ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを1cm幅のくし切りにする。

    • ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を焼く。

  4. 4

    肉の色が変わったら、②の玉ねぎを入れ、炒める。

    • ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き作り方4写真
  5. 5

    ①の調味料を回し入れ全体に煮からめる。

    • ケチャップを使って減塩!豚のしょうが焼き作り方5写真
  6. 6

    お好みで盛り付けをしたら完成。

コツ・ポイント

ケチャップの甘味・香り・酸味が減塩&おいしさアップにつながります。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2021/11/04 23:51に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 キャベツ 酒 玉ねぎ ケチャップ

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