そうめんを記載時間通りにゆで、1㎝程度に刻む。(茹で上がったそうめんは水で流さず、お湯からあげた状態のものを使用する)

キャベツは粗みじん切り、小ねぎは輪切りにする。

ボウルに刻んだそうめん、薄力粉、キャベツ、卵、出汁がらを入れよく混ぜる。

フライパンに油をひき、1人分ずつ生地を入れ、豚肉をのせて中火で焼く。

焼き色がついたらひっくり返して両面焼く。

お皿に取りあげた後、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、小ねぎをのせたら完成。