玉ねぎ2個（半分スライス）、鶏肉とモモ、白滝、豆腐2丁、キノコ類、白菜等なと緑黄野菜を適当な大きさに切る。

胸モモは少し大きめ一口切り（生姜と酒で1時間ほど漬けてます）手羽元等は圧力鍋で10分蒸し焼き加圧後放置。煮汁は鍋に投入。

胸胸・モモ肉は先に軽く火を通し、そこに豆腐、白滝、野菜類を入れ、最後にキノコ類を上に散らして約10分煮込み。

あとは時間待つだけ。これは好みめすね。

食べ方は煮汁に小鉢を少し入れ、ポン酢適量投入。
煮汁にボン酢を入れ、すき焼きの要領で食べられます。塩胡椒は不要です。

余りは真空パックやタッパーなどに移し翌日へ。因みに私は米やオートミールブチ込んでカレー粉入れておじや風に食べてます。

鶏肉は手羽元、手羽先でも大丈夫。但しその際は圧力鍋で10分加圧後放置。ピン上がったら鍋へ。煮汁も投入。