お米は洗ってざるに上げておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒める。
色が変わったらごぼうとにんじんを入れて炒めていく。

酒、みりん、ほんだし、しょうゆを入れて5分ほど煮る。

煮立ったら、具材と出汁を分けて粗熱をとる。

粗熱が取れたら、炊飯器にお米を入れ出汁を入れて3合のメモリまで水を入れる。（軽くかき混ぜる）

具材を上に平たく乗せて炊飯。

炊きあがったら、10分ほど蒸らして混ぜる。まぁまぁしっかりした味付けしていますが、薄かったら塩を入れて調整して下さい。