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おばあちゃん直伝サラダチキン
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おばあちゃん直伝サラダチキン-レシピのメイン写真

おばあちゃん直伝サラダチキン

クックRDEC47☆
クックRDEC47☆ @cook_40428884

簡単にしっとりできて家でも好評なレシピです!ほとんど味をつけていないので、色んなアレンジできます✨
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたものを自分なりに作ってみました。

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おばあちゃん直伝サラダチキン

クックRDEC47☆
クックRDEC47☆ @cook_40428884

簡単にしっとりできて家でも好評なレシピです!ほとんど味をつけていないので、色んなアレンジできます✨
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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 酒 大さじ4
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を8分目いれ、火にかけておく。

  2. 2

    鶏肉の皮を取り除き、脂をとる。

  3. 3

    分厚い部分は包丁で開く。*だいたい均等になるようにする

  4. 4

    両面に塩をふって揉み込む。

  5. 5

    ジップロックに酒を入れ④を入れる。

  6. 6

    ジップロックの口を端を少し開けて閉じ、ストローを差し込んで空気を抜く。*このとき真空に近づけるほどしっとりできます!

    • おばあちゃん直伝サラダチキン作り方6写真
  7. 7

    75度のお湯に⑥を入れ、蓋をして1時間放置する。

  8. 8

    取り出して1枚を4つにわけ、粗熱をとって冷蔵庫に入れて完成。

    • おばあちゃん直伝サラダチキン作り方8写真

コツ・ポイント

できたあとに4つに分けておくことで、肉汁が染み込んでしっとりします!!

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クックRDEC47☆
クックRDEC47☆ @cook_40428884
2021/10/03 03:45に公開

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