余り野菜の麹漬

Name: 余り野菜の麹漬
Yield: 4人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 200g; 人参 80g; 白菜 300g; 麹 80g; 塩 18g; 水 50cc

お家にある適当野菜で麹漬に☆
身欠きニシンを入れたらニシン漬に(^^)
このレシピの生い立ち
沢山あったお野菜を保存のきく料理にしたかったので！日に日に乳酸菌が増す漬物にしました☆

材料

4人分〜

保存袋は大きいサイズで。
2.5%の塩で漬けましたが、ご飯がすすむしょっぱさです！

・☆あゆ☆・ @cook_40296979

2021/10/26 22:29に公開

北海道

ナチュラルフードコーディネーター。グルテンフリー、40代主婦の日常レシピ。化学調味料、電子レンジは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…2025年からはココナッツ製品を使用。熱に強いオイル、低GIのシュガー。ケトジェニック始めました。皆さまのご参考になれば幸いです(^^)

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