信じられないほど柔らかい!コンソメ鶏ハム

クックるみこりん
クックるみこりん @cook_40460742

コンソメ味の鶏ハムです。胸肉で作るのでとってもヘルシーです。低温調理なので非常に柔らかく、しっとり出来上がります!
このレシピの生い立ち
おいしい鶏ハムが作りたくて、コンソメに頼ったらとても美味しくなりました。ハマって毎日お昼にこれだけ食べてたら知らぬ間に3キロ痩せてました。

信じられないほど柔らかい!コンソメ鶏ハム

コンソメ味の鶏ハムです。胸肉で作るのでとってもヘルシーです。低温調理なので非常に柔らかく、しっとり出来上がります!
このレシピの生い立ち
おいしい鶏ハムが作りたくて、コンソメに頼ったらとても美味しくなりました。ハマって毎日お昼にこれだけ食べてたら知らぬ間に3キロ痩せてました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚(300g前後)
  2. Aオリーブオイル 大2
  3. Aコンソメ顆粒 小2
  4. A砂糖 小1
  5. Aにんにくチューブ 2cm
  6. A塩・胡椒 適量(多めが美味しい)

作り方

  1. 1

    ジップロックなどの耐熱の袋に胸肉とAを入れて揉み込む。
    ※鶏肉は半分に切ると火が通りやすいです。

  2. 2

    空気を抜いて密封し、30分ほどおいて味を染み込ませる。

  3. 3

    鍋にお湯を沸騰させ、弱火にして②を入れる。5分茹でたら火を止めて、蓋をして30分放置する。

  4. 4

    袋をお湯から取り出し、胸肉を切って火が通っていれば完成。
    ※熱いので注意してください!
    赤かったら放置時間を伸ばす!

コツ・ポイント

空気をしっかり抜かないと上手くお湯に沈みません!基本放置するだけなのでとても簡単です。

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クックるみこりん
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20代独身一人暮らしOLです。食品メーカーに勤めていて、食べることが大好きです。簡単料理はもちろん、たまにしっかり料理もします。せっかく自炊しているので、記録ついでに始めました!
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