野菜を口幅に揃えて切る。にんにくはみじん切りにする。

野菜をオーブンで焦げ目がつくくらいまで焼く。網があればなお良い。

3を熱いうちにAと和えて漬け込む。一晩(最低でも4時間)冷蔵庫で寝かせる。

お好みで塩と黒胡椒を。