絶品クロックムッシュ
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
パンはサックサク 中からベシャメルソースとチーズがとろけ出します
このレシピの生い立ち
素敵なカフェで忘れられない味で作ってみたくなりました
またいつか本物を食べに行くまでのお楽しみです
絶品クロックムッシュ
パンはサックサク 中からベシャメルソースとチーズがとろけ出します
このレシピの生い立ち
素敵なカフェで忘れられない味で作ってみたくなりました
またいつか本物を食べに行くまでのお楽しみです
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かします
-
- 2
振るった薄力粉を入れてやや弱火で手早く混ぜます
-
- 3
バターとよく混ぜます
-
- 4
この位で牛乳を一気に入れて混ぜます
-
- 5
塩を加え中火でとろみがつくまで混ぜ続けます
-
- 6
グツグツ煮詰めます
-
- 7
この位で完成です
-
- 8
薄切りのパンをトーストします
-
- 9
ベシャメルソースを両方に塗ります
-
- 10
ハムととろけるチーズをのせます
-
- 11
チーズとハムをパタンと合わせます
-
- 12
上に残ったベシャメルソースをたっぷりのせます
-
- 13
粉チーズをたっぷりかけます
-
- 14
トーストします
上に黒くコガげついたら出来上がり
今回はトーストの後に上部グリルで3分焼いて焦げ目つけました -
- 15
こんな感じです
-
- 16
切れ目を入れます
-
- 17
とろ〜りチーズが流れます
パンはサックサクです -
- 18
こんな感じです
-
コツ・ポイント
パンは2度トーストします
パンをサックサクで中と上部はとろ〜りとなるように
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22104940
