イカと玉ねぎのチーズ和風パスタ
ねこねこ夕月 @cook_40181004
わりとあっさり目のパスタです
余ったイカソーメン再利用などにもどうぞ
このレシピの生い立ち
主人のうろ覚えの記憶から読みといた再現レシピです
チーズが好きな方は思いっきり入れたり粉チーズ増し増ししてください
しっかり味を欲しい人は醤油と一緒にめんつゆ大さじ1加えるのも美味しいですよ
イカと玉ねぎのチーズ和風パスタ
わりとあっさり目のパスタです
余ったイカソーメン再利用などにもどうぞ
このレシピの生い立ち
主人のうろ覚えの記憶から読みといた再現レシピです
チーズが好きな方は思いっきり入れたり粉チーズ増し増ししてください
しっかり味を欲しい人は醤油と一緒にめんつゆ大さじ1加えるのも美味しいですよ
作り方
- 1
玉ねぎを0．5cm幅の薄切りにする
イカが大きい場合イカソーメンくらいに細く切っておく - 2
パスタは別の鍋で茹でる
茹で時間は規定の時間でok - 3
温めた油にニンニクを一欠片いれて香りを出したら、玉ねぎを入れ2分くらい中弱火でゆっくり炒める
-
- 4
うっすらと色づくかしんなりしたらイカを入れ、酒・塩胡椒を入れて蓋をする
- 5
2分経ったらイカをほぐして別茹でしたパスタと醤油を加えて炒める
- 6
最後にチーズを乗せて火を止め、蓋をして蕩け始めるまで蒸らす
チーズとパスタを絡めたら器に盛り、刻みのりをかける - 7
お好みでレモン汁や黒胡椒をかけても美味しいです
薄めの味付けなので、塩胡椒はお好みで足してお召し上がりください
コツ・ポイント
チーズが溶けない場合は再加熱で
パスタが団子のようになることが多いですが味はいいです
味変前提の味付けです
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