ナスは輪切りにする。

フライパンに油を熱し、ナスを並べて両面きつね色になるまで焼いて取り出す。

同じフライパンで合いびき肉を炒め、火が通ったらトマトチリラーメンスープを加えて炒め合わせる。

耐熱容器に③のナスを2枚残して敷き詰め、④をのせ、ナスをのせ、チーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

焼きあがったら、パセリをふる。