大根は皮をむき、１cm幅に切りいちょう切りにする。
キャベツは一口大に切る。
玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

エリンギは小さめの乱切りにする。

ウインナーは５㎜幅に切る。

煮えにくい、大根、じゃがいも、玉ねぎは耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで１０分加熱する。

鍋に全ての具材を入れて、トマトジュース、水を加えて、火にかけ、蓋をし、強火で沸騰させる。

弱火と中火の間くらいにしコンソメ、塩こしょう、豆板醤を加えて混ぜ合わせ蓋をしたまに混ぜながら全体が馴染むまで７分ほど煮る