秋鮭と根菜の南蛮漬け

Name: 秋鮭と根菜の南蛮漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋鮭 4切れ; ごぼう 1本; れんこん 150ｇ; 玉ねぎ 1個; にんにく薄切り 1片分; 唐辛子 1本; 片栗粉 適量; ★醤油 大さじ2; ★砂糖 大さじ1と1/2; ★酒 大さじ2; ★酢 大さじ4; ★水 大さじ4

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

秋鮭の旨みと根菜の旨みをギュッと詰め込んだ栄養満点レシピ！
唐辛子がいいアクセントでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
栄養満点！免疫力UPな秋鮭絶品レシピ！
ぎょれんYoutubeチャンネルにて動画でわかりやすく紹介していますので是非そちらもご覧ください♪

秋鮭と根菜の南蛮漬け

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

秋鮭 4切れ
ごぼう 1本
れんこん 150ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく薄切り 1片分
唐辛子 1本
片栗粉適量
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1と1/2
★酒大さじ2
★酢大さじ4
★水大さじ4

保存済み

レシピを保存

作り方

1

秋鮭に塩・酒（分量外）を少々振りかけます。れんこんは5㎜厚さの輪切り、ごぼうは長さ5㎝に切り、水にさらしておきます。
2

小鍋にサラダ油適量（分量外）、にんにくを入れ、香りが立ったら唐辛子、玉ねぎを入れて軽く炒めます。
3

そこへ★の材料を加え、煮立たせたら保存容器に移します。
4

秋鮭は水気を拭き取衣、食べやすい大きさに切ります。
5

秋鮭に片栗粉をまぶしたら揚げ油を170度に熱し、れんこん、ごぼう秋鮭を揚げていきます。
6

手順３の保存容器にいれ、しっかり絡ませて冷蔵庫で1時間ほど味をなじませれば完成です！

コツ・ポイント

お弁当にも使える秋の味覚たっぷりのレシピです♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

2021/10/29 05:07に公開

～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！

このレシピのキーワード

鮭ごぼう片栗粉れんこんにんにく酒玉ねぎトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ