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SDGs 煮汁の残りの活用
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SDGs 煮汁の残りの活用-レシピのメイン写真

SDGs 煮汁の残りの活用

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

前につくった煮物は汁も無駄にせず二次利用。美味しかったです。

このレシピの生い立ち
煮物をするといつも煮汁が残ってしまいもったいないと思っていました。ケチくさいでしょうか?
今回は稲荷揚げの残りがあり作りました。

前につくった煮物は汁も無駄にせず二次利用。美味しかったです。

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煮物をするといつも煮汁が残ってしまいもったいないと思っていました。ケチくさいでしょうか?
今回は稲荷揚げの残りがあり作りました。

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えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

前につくった煮物は汁も無駄にせず二次利用。美味しかったです。

このレシピの生い立ち
煮物をするといつも煮汁が残ってしまいもったいないと思っていました。ケチくさいでしょうか?
今回は稲荷揚げの残りがあり作りました。

前につくった煮物は汁も無駄にせず二次利用。美味しかったです。

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煮物をするといつも煮汁が残ってしまいもったいないと思っていました。ケチくさいでしょうか?
今回は稲荷揚げの残りがあり作りました。

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材料

今回の分量
  • 煮汁 400cc
  • ししとう 8個
  • ナス 5個
  • 稲荷揚(破れ) 4枚
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作り方

  1. 1

    お稲荷で破れて使えなかったお揚げと煮汁も捨てずに取っておきます。

    • SDGs 煮汁の残りの活用作り方1写真
  2. 2

    ししとうとナスは別々に油通し。

    • SDGs 煮汁の残りの活用作り方2写真
  3. 3

    ナスはアッという間に油をすいます。後で煮るのでさっと済ませます。

    • SDGs 煮汁の残りの活用作り方3写真
  4. 4

    お揚げは半分にします。

    • SDGs 煮汁の残りの活用作り方4写真
  5. 5

    先に野菜を残りの煮汁で煮て、味が足らなければ加減します。

    • SDGs 煮汁の残りの活用作り方5写真
  6. 6

    野菜が煮えたら揚げを加え煮ます。煮え加減はおこのみで。

    • SDGs 煮汁の残りの活用作り方6写真

コツ・ポイント

ナスはすぐに柔らかくなります、煮る時間はお好みで。
レンチンでの下ごしらえで、根菜でもいけますよ。

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えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493
2021/10/19 08:07に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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このレシピのキーワード

なす ししとうがらし

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