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黒ごま鶏天
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黒ごま鶏天-レシピのメイン写真

黒ごま鶏天

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

我が家では、天ぷらはお塩をつけて食べるので下味は薄めにしています。天ぷら粉は余ると思うので、野菜などもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
黒ごまはなかなか使い道がありませんよね~(^^;我が家では天ぷらなどの衣に使って消費しています。鶏天も黒ごま入りで揚げてみました。見た目も変わって良いかも?(^^)

我が家では、天ぷらはお塩をつけて食べるので下味は薄めにしています。天ぷら粉は余ると思うので、野菜などもどうぞ♪
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ねこ大好き♪ @cook_40296346

我が家では、天ぷらはお塩をつけて食べるので下味は薄めにしています。天ぷら粉は余ると思うので、野菜などもどうぞ♪
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黒ごまはなかなか使い道がありませんよね~(^^;我が家では天ぷらなどの衣に使って消費しています。鶏天も黒ごま入りで揚げてみました。見た目も変わって良いかも?(^^)

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材料

4~5人分
  • 鶏むね肉 600g
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ2
  • 天ぷら粉(市販でもOK)
  • ◎薄力粉 1カップ
  • ◎片栗粉 大さじ2
  • ◎冷水 200cc
  • ◎卵 1個
  • ◎黒煎りごま 大さじ2
  • 薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は細長く切り★で下味をつけておく。

    • 黒ごま鶏天作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉にくぐらせる前に薄力粉を適量振りかける。

    • 黒ごま鶏天作り方2写真
  3. 3

    ◎の材料を混ぜ合わせた天ぷら粉に鶏肉をくぐらせる。

    • 黒ごま鶏天作り方3写真
  4. 4

    180℃に熱した油に入れて3分揚げる。

    • 黒ごま鶏天作り方4写真
  5. 5

    全て揚げれば出来上がり。

    • 黒ごま鶏天作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けお塩を添えて。

    • 黒ごま鶏天作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる前に薄力粉を振りかけると綺麗に衣が揚がります。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/10/12 08:28に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

とり天 片栗粉 薄力粉 卵 テンプラ粉 ゴマ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22106207
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