コーン缶で☆コーンスープ
豆苗☆ @cook_40236980
素朴な甘さで、さらっと、すっきりとしたコーンスープです。冬はホットで夏は冷やして。
このレシピの生い立ち
母から教わったコーンスープです。母の料理はシンプルで覚えやすくて、この味が大好きです。
コーン缶で☆コーンスープ
素朴な甘さで、さらっと、すっきりとしたコーンスープです。冬はホットで夏は冷やして。
このレシピの生い立ち
母から教わったコーンスープです。母の料理はシンプルで覚えやすくて、この味が大好きです。
作り方
- 1
鍋にバターを溶かし、弱〜中火で、玉ねぎとセロリを塩少々で透き通るまで炒めたらコーンを加え混ぜます。
-
- 2
小麦粉を振りかけ、粉気がなくなるまで混ぜたら、水を少しずつ加え、混ぜながら沸騰したら弱火で、ローリエを加え蓋をします。
-
- 3
5分ほど煮たら火を止め、ローリエを外し、ブレンダーなどで好みの加減に攪拌します。
-
- 4
牛乳と生クリームを加え、弱火で温め、味が足りなければ塩で整えて完成です。
-
コツ・ポイント
バターで玉ねぎとセロリをよく炒めます。とろみをつけたい時は小麦粉を増やして下さい。
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