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なめらかコク旨パンプキンスープ
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なめらかコク旨パンプキンスープ-レシピのメイン写真

なめらかコク旨パンプキンスープ

冷凍野菜料理研究室
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954

ミルサーを使うとスープが簡単に!
なめらかな口当たりがかぼちゃの旨味を引き出します。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに合わせてかぼちゃを使ったメニューを考えていたら温かいスープが飲みたくなりました。白みそを隠し味に使ってみたらとてもおいしかったのです。
寒くなる季節におススメです。

ミルサーを使うとスープが簡単に!
なめらかな口当たりがかぼちゃの旨味を引き出します。
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寒くなる季節におススメです。

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なめらかな口当たりがかぼちゃの旨味を引き出します。
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寒くなる季節におススメです。

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寒くなる季節におススメです。

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材料

2人分
  • 冷凍かぼちゃ 300g
  • 玉ねぎ 100g
  • バター(有塩) 20g
  • 白みそ 小さじ2
  • 水 200ml
  • 牛乳 150ml
  • パセリ粉末 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをしてレンジ(500W)で5~6分加熱し、皮をむく。玉ねぎは薄くスライスする。

    • なめらかコク旨パンプキンスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れ2分炒める。

  3. 3

    ミルサーの大容器に2、かぼちゃ、水、白みそを入れなめらかになるまでミルサーにかける。材料は3回に分けて攪拌する。

  4. 4

    鍋に3を移し、10分間中火で煮る。

  5. 5

    牛乳を加え、混ぜながら弱火で温めたらできあがり!

コツ・ポイント

バターと白みそを入れることでかぼちゃの甘みをひきだし、旨味がプラスされますよ。

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冷凍野菜料理研究室
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954
2021/10/29 00:02に公開
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このレシピのキーワード

スープ バター 牛乳 冷凍かぼちゃ 玉ねぎ 白みそ

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