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さといもの煮っころがし【JA福井県奥越】
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さといもの煮っころがし【JA福井県奥越】-レシピのメイン写真

さといもの煮っころがし【JA福井県奥越】

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

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JA福井県・奥越地区特産の里芋を美味しく食べるレシピです。

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材料

5~6人分
  • 洗い里芋 500g
  • ●水 2カップ
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2.5
  • 焼きねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    厚手鍋に里芋、調味料を加えて弱火でふたをして煮る。

  2. 2

    時々鍋をゆすって里芋を転がしながら味をからませる。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら器に盛り付けて焼ねぎを加える。

コツ・ポイント

奥越前の里芋は、小ぶりながら身の締まりがよく、煮くずれしにくく、皮がやわらかく、まろやかな甘みと粘りが特徴です。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2021/10/15 08:53に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています!JA福井県 https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館 https://ja-kineya.comゆりいち http://yuriichi.com/丹生膳野菜 http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館 https://shop-ja-tsurugamikata.com
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にっころがし ねぎ 里芋 酒

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