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レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け
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レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け-レシピのメイン写真

レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け

はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807

簡単10分(ほぼレンジの時間)。豆板醤がきいてて、ご飯がすすむ♩
このレシピの生い立ち
実家の母より。

簡単10分(ほぼレンジの時間)。豆板醤がきいてて、ご飯がすすむ♩
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レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け

はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807

簡単10分(ほぼレンジの時間)。豆板醤がきいてて、ご飯がすすむ♩
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材料

2人でしばらく食べれる
  • なす 3本くらい
  • きゅうりの塩もみでも 2、3本
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★酢 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ3
  • ★豆板醤 小さじ3
  • ★ごま油 小さじ3
  • ★味の素 ささー
  • ★いりごま ざざー
  • 大葉 (あれば)
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作り方

  1. 1

    なすの皮を3ヶ所剥き、縦に包丁で切れ目を入れる。(レンジ後は熱くて切りにくいので、食べたい幅に切っておくのが良い)

    • レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け作り方1写真
  2. 2

    1本ずつサランラップをまき、電子レンジ750kWで7~8分チンする。

    • レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け作り方2写真
  3. 3

    チンしてる間にタレを作る。★の調味料を合わせる(お好みで)。

    • レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け作り方3写真
  4. 4

    ナスを半分に切ってタレをかける。

    • レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け作り方4写真
  5. 5

    できあがり。きゅうりの塩もみにかけても美味しい。

    • レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け作り方5写真
  6. 6

    ★きゅうりで作る場合は、きゅうりに並行になるように手前に割り箸を置いて薄切りに切れ込みを入れてから塩すると良い★

    • レンジで時短*なす&きゅうりの豆板醤漬け作り方6写真

コツ・ポイント

ナスを焼くより時短!豆板醤がきいててご飯がすすむ。

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はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807
2021/09/25 03:23に公開
2020年度、偶然が重なり高校卒業以来10年ぶりの実家暮らしをすることに。自分用の母のレシピメモです。分量はかなりざっくりなので要調整。お母さん、1年間ありがとう♪
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このレシピのキーワード

なす 大葉 キュウリ

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