レモンベースのドレッシングでさっぱりとしたニンジンサラダ。アボカドを加えると濃厚さも加わり、飽きずに食べられます。
このレシピの生い立ち
ニンジンしりしりはいつも炒めていたので、たまにはサラダにしてみようかな、と。アボカドも悪くなりそうだったので、加えてみましたが、良いアクセントになりました。レーズンとか加えても美味しそうですね...