人参、玉ねぎは粗みじん切りにする
じゃがいもは1cm角くらいに切って水にさらす

フライパンに油をひき、牛ミンチを炒め胡椒を少々ふる。色が変わってきたら玉ねぎも炒め弱火で透明になるまで炒める

人参、じゃがいもも入れ、具材が少しかぶるくらいまで水を入れて蓋をして煮込む。
※アクをとる

バターを電子レンジ500Wで30秒温めて溶かし、そこに小麦粉を加えてよく混ぜる。

5に6を加えてとろみを出せば完成！