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漬けマグロ山かけ
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漬けマグロ山かけ-レシピのメイン写真

漬けマグロ山かけ

ヒデ料理TV
ヒデ料理TV @cook_40365547

さっぱりと栄養満点。胃に負担をかけないやさしい味わい。
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材料

  • マグロ 柵
  • 赤身 6切れ
  • 醤油 大さじ3杯
  • みりん 大さじ3杯
  • 山芋 1/4本
  • 白出汁 大さじ2杯
  • ワサビ 少々
  • まぐろ
  • わさび
  • しょうゆ
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作り方

  1. 1

    マグロは赤身の柵。適度な大きさに切り、醤油、みりんの同割の漬地に10分浸す。

  2. 2

    山芋をすりおろします。
    おろした山芋に白出汁を少々入れる。

  3. 3

    合わせてワサビを天にのせきざみ海苔を散らせて完成

コツ・ポイント

浸けすぎず浸からなすぎず。お好みの浸け時間を探究してみましょう。

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ヒデ料理TV
ヒデ料理TV @cook_40365547
2021/10/26 05:18に公開
素人の伯父さんが酒の当てを気ままにこしらえるレシピであります
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このレシピのキーワード

やまかけ まぐろ 赤身 山芋 わさび

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