豆腐でとろ〜ん！コーンクリーム春巻き
ミートの3時 @cook_40315738
水切り不要！豆腐とチーズで作るヘルシーなクリーム春巻きです。豆腐感なくてとろとろ♪包むだけなのでコロッケより簡単！
このレシピの生い立ち
北海道のおいしいとうもろこしを頂きました！茹でるのも美味しいけれど、メインになるおかずも作りたくて考案。コロッケは手間がかかるけど、春巻きなら包むだけで簡単☻子どもと一緒に楽しく作れます。甘いとうもろこしとの相性抜群でした！
豆腐でとろ〜ん！コーンクリーム春巻き
水切り不要！豆腐とチーズで作るヘルシーなクリーム春巻きです。豆腐感なくてとろとろ♪包むだけなのでコロッケより簡単！
このレシピの生い立ち
北海道のおいしいとうもろこしを頂きました！茹でるのも美味しいけれど、メインになるおかずも作りたくて考案。コロッケは手間がかかるけど、春巻きなら包むだけで簡単☻子どもと一緒に楽しく作れます。甘いとうもろこしとの相性抜群でした！
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは茹でて実を削いでおく。豆腐は裏ごしするかホイッパーなどで滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2
豆腐に塩胡椒・マヨネーズ・ピザ用チーズを加えてよく混ぜる。とうもろこしも混ぜ合わせる。
- 3
②を5等分し、春巻きの皮で包む。巻き終りは水溶き小麦粉でしっかり閉じてタネがはみ出ないようにする。
- 4
フライパンに深さ1cm程度まで油を入れ約180℃に温める。春巻きを入れて返しながら両面きつね色になるまで揚げれば完成。
コツ・ポイント
【材料】
コーン缶でもOK。缶汁は切って下さい。
【作り方1】
豆腐は裏ごしが断然おすすめ！漉し器などなければ粒がなくなるまで混ぜてください。
【作り方4】
油の温度の目安…湿らせた菜箸を油の中で揺らし、シュワシュワと泡が出るぐらい！
つくれぽ
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