材料を準備する。鶏肉一口大・玉ねぎ千切り・長ネギ斜め切り・えのきだけ半分・豆腐さいの目切りに切る。

鍋に水とかつおだしの素を入れ、火にかける。沸騰したら、鶏肉・玉ねぎ・長ネギ・えのきだけ・調味料を入れて煮る

材料に火が通ったら、豆腐を入れ再度煮る。

最後に溶き卵を加えてひと煮立ちしたら火を止める。