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もっちりお好み焼き
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もっちりお好み焼き-レシピのメイン写真

もっちりお好み焼き

MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220

【MIYAもったいないレシピコンテスト・特別賞作品】余りがちなだんご粉を使い、もっちりとしたお好み焼きになりました。
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」で特別賞に輝いた、五月女智保様の「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減に!

【MIYAもったいないレシピコンテスト・特別賞作品】余りがちなだんご粉を使い、もっちりとしたお好み焼きになりました。
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材料

  • だんご粉 80g
  • キャベツ 90g
  • 豚肉 30g
  • 水 180㎖
  • 油 大さじ1
  • ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

     だんご粉に水を加えてよく溶き、千切りにしたキャベツを入れてよく混ぜる。
    ※茎も千切りにして一緒に入れる。

  2. 2

     フライパンに流し、片面を焼く。
     豚肉をのせ、ひっくり返してもう片面も焼く。

  3. 3

     ソース、マヨネーズ、青のりをトッピングして完成。

コツ・ポイント

 お彼岸やお盆でだんごを作るために使用されるだんご粉は、比較的余りやすく、だんご以外でも利用できるメニューを考えてみました。
 だんご粉を使うことで、グルテンフリーでもっちりとした食感となります。

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MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220
2021/10/20 05:06に公開
食品ロスはもったいない!宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう!●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ  http://www.u-mottainai.com/
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このレシピのキーワード

お好み焼き 豚肉 キャベツ だんご粉

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