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*ピンク色が可愛い♪りんごジャム*
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*ピンク色が可愛い♪りんごジャム*-レシピのメイン写真

*ピンク色が可愛い♪りんごジャム*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

皮も一緒に煮ることで可愛いピンク色のりんごジャムに仕上がります。
このレシピの生い立ち
りんごが余って早く使わなくてはと、りんごジャムやケーキにしました。
保存のためには重量の50%の砂糖が必要と言われていますが、冷蔵保存してすぐに食べてしまう場合はもっと少なくても大丈夫です。

皮も一緒に煮ることで可愛いピンク色のりんごジャムに仕上がります。
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皮も一緒に煮ることで可愛いピンク色のりんごジャムに仕上がります。
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りんごが余って早く使わなくてはと、りんごジャムやケーキにしました。
保存のためには重量の50%の砂糖が必要と言われていますが、冷蔵保存してすぐに食べてしまう場合はもっと少なくても大丈夫です。

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材料

  • りんご 200g
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 80g
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作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき、8つ割にして芯を取り、いちょう切りにする。皮は使うので取っておく。

  2. 2

    鍋に入れ、レモン汁と砂糖をまぶして10分くらい置いてなじませる。
    中火にかけ沸騰したら弱火にしコトコト20~30分煮る。

    • *ピンク色が可愛い♪りんごジャム*作り方2写真
  3. 3

    皮は取り除く。
    消毒した瓶に詰める。
    長期保存の場合はばっ気する。

    • *ピンク色が可愛い♪りんごジャム*作り方3写真

コツ・ポイント

りんごや切り方によっては火が通りにくいところが出てくるので、混ぜながら潰してムラをなくしていきます。
皮はお茶パック等に入れて加えても良いと思います。
瓶は電子レンジにかけて温め消毒しました。
ばっ気する時は詰めた後鍋で茹で空気を抜きます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2021/10/24 07:32に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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りんご

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