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山きのこ ゴボウ ひじきの旨煮
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山きのこ ゴボウ ひじきの旨煮-レシピのメイン写真

山きのこ ゴボウ ひじきの旨煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

手軽に缶詰めの山きのこ缶を使用し ロカボを意識!
健康的食材で常備食にも良いです。
このレシピの生い立ち
お腹に優しいものを食べたくなりました。

手軽に缶詰めの山きのこ缶を使用し ロカボを意識!
健康的食材で常備食にも良いです。
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山きのこ ゴボウ ひじきの旨煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

手軽に缶詰めの山きのこ缶を使用し ロカボを意識!
健康的食材で常備食にも良いです。
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材料

3人分
  • 山きのこ水煮缶 450g
  • ゴボウ 100g
  • 乾燥ひじき 10g
  • ◉麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ◉酒 大さじ1
  • ◉もろみ(味噌小さじ1代用可) 大さじ1
  • ◉オイスターソース 小さじ1
  • 鷹の爪 1cm
  • 小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウは ささがき にして水に浸しアク抜きする。
    ひじきは 水に戻し水切りする。

  2. 2

    鍋に 山きのこ缶を汁ごと入れ ひじき ゴボウを加え中火。木ベラを使い 焦げ付かないようにかき混ぜる。

  3. 3

    火が通ったら◉の合わせ調味料、種を取り除き 細く切った鷹の爪を入れ 汁気が無くなるまでかき混ぜながら煮詰める。

  4. 4

    器へ盛り付けて刻んだ小ネギを乗せる。

コツ・ポイント

山きのこの代わりにナメコを使っても美味しいです。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2021/10/05 05:24に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

缶詰 ごぼう ひじき キノコ 酒 こねぎ 味噌 トウガラシ

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