常温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を加え、しっかり混ぜる。

牛乳を入れ、しっかり混ぜる。

ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいにかけながら【3】に入れる。

ひとかたまりになるまでしっかりヘラで混ぜる。

ひとかたまりになった生地をラップで包み、冷蔵庫で15分休める。

3～5mmの厚さまで生地をのばします。

ドーナツの型で生地を型取る。爪楊枝で表面をぐるっとなぞる。

残った生地は小さく丸めて1口ドーナツにする。

揚げ油を用意し、160℃できつね色になるまでゆっくり火を通す。