抹茶と甘酒のアガーゼリー
ヘルシープー @cook_40229947
アガーで作る、抹茶の濃いゼリーです^ ^甘酒の優しい甘さと抹茶の苦さを味わって下さいね！！
このレシピの生い立ち
抹茶の苦さを楽しめるアガーゼリーが食べたくて作りました！生クリームも砂糖無しで作っています。甘めが好きな方やお子様用には、抹茶少なめで、砂糖をプラスして作って下さいね。
抹茶と甘酒のアガーゼリー
アガーで作る、抹茶の濃いゼリーです^ ^甘酒の優しい甘さと抹茶の苦さを味わって下さいね！！
このレシピの生い立ち
抹茶の苦さを楽しめるアガーゼリーが食べたくて作りました！生クリームも砂糖無しで作っています。甘めが好きな方やお子様用には、抹茶少なめで、砂糖をプラスして作って下さいね。
作り方
- 1
アガーと砂糖を混ぜる。
-
- 2
1に抹茶を入れて、かたまりを潰しながら更に混ぜる。
-
- 3
鍋に水200gと甘酒200g入れる。火にかける前に少量取って2に少し入れて馴染ませておく。
-
- 4
水と甘酒を沸騰させて、3(アガー、砂糖、抹茶)を少しずつ入れ泡立て器で混ぜる。固まらないように火にかけながらよく混ぜる。
-
- 5
4がキレイに混ざったら火を止める。あら熱が取れたら型に入れて、冷蔵庫で30分以上冷やす。
-
- 6
お好みの量の生クリーム(砂糖無し)を泡立てて、5の上に乗せる。
-
- 7
お皿に取り出して、出来上がり！！
-
コツ・ポイント
鍋にアガー、砂糖、抹茶を入れる時に少しずつ溶いて固まらないようにして下さいね！もし、ダマが出来ても、泡立て器でしっかり混ぜていけば溶けるので、焦らなくても大丈夫です(^○^)
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