鮭とじゃがいもの炊き込みごはん
やまひここんぶ @yamahikokonbu
焼いてから炊くから、臭みのない美味しい炊き込みご飯！鮭×バター×じゃがいも×だしの最強コンビでおかわり続出のレシピです♪
このレシピの生い立ち
秋鮭が店頭に並んだ時期に炊き込みご飯が作りたくて、作ってみました～♪
想像以上に美味しくて作ったわたしもびっくりです！
［ 離乳食おだしインストラクター ］
あかちゃんの味覚を育てるおだし
やまひここんぶ 高澤敦子監修
鮭とじゃがいもの炊き込みごはん
焼いてから炊くから、臭みのない美味しい炊き込みご飯！鮭×バター×じゃがいも×だしの最強コンビでおかわり続出のレシピです♪
このレシピの生い立ち
秋鮭が店頭に並んだ時期に炊き込みご飯が作りたくて、作ってみました～♪
想像以上に美味しくて作ったわたしもびっくりです！
［ 離乳食おだしインストラクター ］
あかちゃんの味覚を育てるおだし
やまひここんぶ 高澤敦子監修
アプリでひらく作り方
- 1
水450㏄に本格だしパック1包でだしをとり冷ましておく。
-
- 2
米はといで、水気を切り、30分浸水させておく。
-
- 3
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水に浸しあく抜きをする。
-
- 4
フライパンに油を薄くひき、鮭に焼き目をつける。
-
- 5
米と冷めただし360㏄、しょうゆ、酒、塩をいれ軽くかき混ぜる。 じゃがいもと鮭をのせ炊く。
-
- 6
炊きあがったらバターを加えじゃがいもがくずれないように軽く混ぜる。クレソンを盛る。
-
コツ・ポイント
だしは必ず冷ましてから、炊飯してください。
土鍋やルクルーゼ、バーミキュラなどで炊くと美味しさ倍増です！
じゃがいもと鮭をのせたらかき混ぜずそのまま炊いてください。
余ったおだしは酢の物やだし巻卵でご活用ください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22110841
